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黑木耳有蛋白質礦物質纖維含量豐富,幫助清除腸內有害物質,可保護腸道血管的健康,脂肪極少,身體沒負擔,預防骨質疏鬆。

食用禁忌:黑木耳具有可仰制血小板聚集的作用,能預防心.腦血管疾病,但也有可能造成凝血功能不佳及女性  月經期間少食用。
:建議1週吃3次的黑木耳或黑木耳露
:還有如果是乾的黑木耳貯藏過久,受潮變質及微酸發霉不宜食用。另外新鮮的黑木耳冷藏只能放20~25天左右。

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